구연산은 유기산의 일종으로, 레몬 등의 감귤류, 매실, 식초 등에 많이 포함되어 있습니다.
상쾌한 신맛이 특징입니다.
구연산은 식품 첨가물로 쓰이며, 특히 많은 청량 음료에 포함되어 있습니다.
이번에는 그런 구연산 대해 그 효과와 효능을 알아봅니다.
1. 피로 회복 효과, 노폐물 배출
구연산은 피로 회복 효과를 기대할 수 있습니다.
구연산은 TCA 회로의 기능을 활성화시키는 효과가 있습니다.
TCA회로는 생체 내에서 피루브산의 산화를 통해 에너지원인 ATP를 생산하는 과정입니다.
구연산의 합성에서 이 회로가 시작하기 때문에 TCA 회로라고 합니다.
섭취한 음식을 체내에서 에너지로 변화시킬 때 체내에 쌓인 노폐물도 함께 배출시키는 작용도 있습니다.
즉 피로 회복뿐만 아니라 노폐물 배출도 합니다.
레몬이나 매실, 귤이나 식초 등 구연산을 포함한 식품을 섭취하여, TCA회로의 합성이 원활하게 이루어지면 피로 회복 효과를 기대할 수 있습니다.
2. 칼슘과 마그네슘의 흡수를 촉진하는 효과
구연산은 칼슘과 마그네슘 의 흡수를 촉진하는 효능이 있습니다.
칼슘과 마그네슘은 함께 뼈의 형성에 관여하는 영양소입니다.
따라서 건강한 뼈와 치아를 형성하는 기능이 있습니다.
또한 칼슘은 신경의 흥분을 억제하는 작용있고 마그네슘은 소화효소 등 수많은 종류의 효소의 작용을 돕는 효과가 있습니다.
특히 부족하기 쉬운 칼슘의 흡수율을 높여줍니다.
덧붙여서, 칼슘의 흡수를 촉진하는 성분은 구연산 외에, 우유에 들어있는 카제인, 말린 버섯등에 많이 들어있는 비타민D가 있습니다.
3. 숙취, 멀미, 간 질환 예방
구연산은 간장의 기능을 개선하고 알코올의 분해를 촉진하는 효과가 있습니다.
술 등으로 간이 혹사당하고 있는 사람이 섭취하면 효과를 느낄 수 있을 것입니다.
간 질환의 예방과 숙취 해소나 멀미 예방에도 효과적입니다.
덧붙여서, 숙취 대책으로 구연산 외에, 스포츠 음료의 섭취, 조개류 등이 좋습니다.
스포츠음료는 소변 등으로 배출되어 버린 미네랄을 효율적으로 보충할 수 있습니다.
조개에 들어있는 오르니틴은 숙취의 원인인 아세트 알데히드의 분해를 촉진하는 효과가 있습니다.
4. 변비 개선과 위액의 분비를 활성화
구연산은 변비 해소에도 효과적입니다.
장에 도착한 구연산은 연동 운동을 유발하여 변비가 개선되고, 장내의 유해균을 살균하는 작용이 있습니다.
또한 구연산은 위액 분비를 촉진하는 작용이 있습니다.
식욕 부진의 원인 중 하나가 위장의 기능이 약해지는 경우를 들 수 있는데 이때 구연산은 위액 분비를 활발하게 하여 위장이나 장의 움직임을 촉진하는 효과가 있습니다.
5. 혈류 개선 / 항산화
구연산은 혈액 순환을 좋게하는 작용과 항산화 작용이 있어 과산화지질(중성 지방과 콜레스테롤 등의 지질이 활성 산소에 의해 산화된 것)의 생성을 억제하는 기능이 있습니다.
※ 과잉 섭취 주의
레몬이나 매실 등 신 음식은 그리 많이 먹을 수 없어서 과잉 섭취 염려가 없고, 지금까지 문제가 된 부작용 등도 특별히 없습니다.
그러나 보충제로 구연산을 섭취하는 경우 드물게 하이드록시산에 의한 설사나 구토 등을 일으킬 수 있습니다.
보충제로 섭취하는 경우 하루 섭취량을 지켜 적당량을 매일 조금씩 섭취하도록 합시다.
