유황 화합물의 일종인 알리신은 파 종류에 공통적으로 들어있는 향기 성분으로, 마늘과 부추, 파 등에 많이 포함되어 있습니다.
이번에는 그런 알리신 대한 효능을 알아봅니다.
1. 비타민 B1의 흡수를 높임 - 혈전 예방과 피로 회복
알리신은 비타민 B1의 흡수율을 높이는 효과가 있습니다.
알리신은 비타민 B1과 결합하면 아리티아민이라는 성분이 되어 비타민 B1의 흡수를 높여줍니다.
비타민 B1의 흡수가 증가하면 혈전 예방과 피로 회복, 자양 강장 등의 효과를 기대할 수 있습니다.
2. 강한 항균, 살균 효과 - 감기, O-157 항균
알리신은 항균, 살균 효과가 있습니다.
알리신은 항균, 살균 작용이 매우 강하고, 각종 세균에 대한 항생제가 많아 감염 예방에 도움을 줍니다.
감기는 물론, 피로리균 이나 O-157균 감염에 강한 항균 작용을 합니다.
3. 가열하면 냉증, 동맥 경화, 혈압 저하 효과를 발휘
알리신은 가열하면 혈압과 콜레스테롤을 억제하는 효과가 있습니다.
알리신은 가열하면 스코르디닌 (scordinin)이라는 성분으로 변합니다.
스코르디닌은 모세 혈관을 확장시키는 작용이 있고, 냉증 개선, 동맥 경화 예방, 혈압과 콜레스테롤을 억제하는 효과가 있습니다.
